A brasa
Fica à vista, na terceira área de quem entra: depois da Calçada e do Frente Bar.
A rainha que deu nome à casa
A origem
O nome vem de Joana, rainha de Castela no século 16, que a corte apelidou de louca. Até hoje se discute se era doença ou desculpa de quem queria o trono. A casa ficou com a palavra.
É na parrilla que a casa conta sua história.
A parrilla
Aqui o Fogo é o coração de tudo, e fica no meio da casa.
O corte
Sentar perto da parrilla é ver o corte sair do fogo.
A mesa
Da Calçada ao Garden, a última mesa sai à meia‑noite.
Com quem
Nem tudo a casa faz. É daqui que vem o que chega na mesa.
- A carne
- Cortes especiais, direto do Frigorífico Silva.
- A bebida
- Cervejas e soft drinks da Ambev; destilados da Diageo e de outras marcas parceiras.
- O vinho
- Boa parte dos rótulos vem da Serra Gaúcha. E tem um espumante especial com o rótulo da casa.